“Hoje unimos a teoria com a prática. A questão de manipular alimentos está aliada também aos cuidados com a saúde de todos, evitando possíveis contaminações e doenças.” Viviane Krebs Gonçalves
A atividade será estendida para os demais programas da Assistência Social (Foto: Ari Junior)
A Secretaria de Assistência Social, através do Banco de Alimentos, realizou nesta sexta-feira (27) uma capacitação para os coordenadores, cozinheiras e auxiliares de cozinha dos seis Centros de Referência em Assistência Social (CRASs). O curso “Boas Práticas de Manipulação e Higiene de Alimentos” faz parte do programa de atuação do Banco de Alimentos em Lages. Quem ministrou a capacitação foi a nutricionista e coordenadora Viviane Krebs Gonçalves.
Ela destacou os cuidados primordiais que as pessoas devem ter na manipulação dos alimentos. “Hoje unimos a teoria com a prática. A questão de manipular alimentos está aliada também aos cuidados com a saúde de todos, evitando possíveis contaminações e doenças”, disse.
A capacitação é continuada, ou seja, terá sequência em outro momento com temas diferenciados. “Recebemos todos na nossa cozinha experimental. A capacitação será estendida para os demais programas da Assistência Social e entidades cadastradas no Banco de Alimentos”, explicou Viviane.
Data: 27/06/2014
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