Mas é preciso atenção ao consumo, pois o doce tem muitas calorias
Quem não vive sem chocolate adora usar a velha justificativa de que o doce ajuda a combater o mau humor. Mas será que isso é mesmo verdade? A especialista em chocolates Rosângela Cristina, da Cacau Nuts, afirma que sim. “O cacau é fonte de magnésio e triptofano, nutrientes que estimulam o organismo a produzir endorfina e serotonina, neurotransmissores responsáveis pela sensação de bem-estar e prazer”, explica.
Benefícios do chocolate
Todas essas propriedades do cacau fazem com que o chocolate, além de melhorar o humor, também atue na regulação do sono, apetite, ritmo cardíaco, temperatura corporal, sensibilidade à dor, movimentos e funções intelectuais. “Quando a pessoa está de mau humor, uma das causas pode ser a baixa concentração da serotonina, o que também acarreta na dificuldade para dormir e na vontade de comer o tempo todo”, diz Rosângela.
Mas é importante ter cuidado na hora de escolher o tipo de chocolate a ser consumido, pois, apesar de todos esses benefícios, a guloseima é altamente calórica e engordativa.
Qual o melhor chocolate?
A nutricionista Andréa Santa Rosa Garcia, do Rio de Janeiro, explica que, para fazer bem, o chocolate precisa ter pelo menos 50% de cacau em sua composição. “Quanto mais amargo o chocolate, ou seja, quanto maior a porcentagem de cacau, maiores os benefícios nutricionais. O chocolate ao leite traz em sua composição mais gordura saturada e açúcar, ficando com apenas 16% de cacau. Já o chocolate acima de 50% de cacau, tem menos açúcares e gorduras saturadas”, explica.
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